Английский на кухне

Кто бы мог подумать, что английский так стойко осядет в нашей жизни, что пригодиться даже на кухне. Каждый любит вкусно поесть, а крутые рецепты написаны на английском языке, поэтому, рано или поздно, человеку пригодится английская лексика. В этой статье мы разберем, какой он, английский на кухне, какую лексику использовать и как не растеряться среди тысячи блюд и рецептов!

Тема кухни в английском языке

Кухня - одна из основных частей нашей жизни, здесь мы принимаем пищу, собираемся за широким столом с друзьями, наслаждаемся бокалом вина после трудного дня и создаем шедевры из сырых продуктов. Однако какой бы не была причина, каждому пригодится английский на кухне.

Стоит различать кухню как комнату - a kitchen, и национальную кухню - a cuisine.

Краткое описание кухни на английском:

• На кухне расположена столешница - a countertop or a worktop, стол - a table, кухонный шкафчик - a cabinet, полка - a shelf, раковина - a sink, хлебница - a bread bin, кухонные приборы для еды - tableware, и кухонная техника - kitchen appliances, но обо всем по порядку.

Кухонные принадлежности на английском

Кухонная техника (kitchen appliances)

Естественно, первым делом разберемся с кухонной техникой, другими словами оборудованием - equipment.

Рассмотрим популярную кухонную бытовую электронику:

Dishwasher is the easiest way to wash the dishes after a banquet. - Посудомоечная машина – простейший способ помыть посуду после банкета.

His dream is to have his own coffee maschine, because he is a real coffeeholic! -  Он мечтает иметь собственную кофемашину, ведь он настоящий кофеголик!

I found a toaster. - Я нашел тостер.

Кухонная утварь (kitchen utensils)

Сегодня изготавливают столько кухонных принадлежностей, что хозяйкам стало гораздо проще приготовить блюдо любого уровня сложности. В нашей статье рассмотрим английский на кухне и основные девайсы, которые пригодятся в готовке:

Также найдутся дополнительные предметы, которые необходимы для готовки, например:

I can never find a corkscrew when I have guests. - Я никогда не могу найти штопор, когда у меня гости.

Cover a baking tray with foil and throw all the potatoes on it. - Накройте противень фольгой и выложите всю картошку на него.

Bec. Bec, could you please cut on the cutting board? - Бек. Бек, не могла бы ты нарезать на разделочной доске?

Посуда (glassware, crockery and hollowware)

Кухонную посуду стоит разделить на подгруппы, чтобы структурировано изучить тему “английский на кухне”:

• glassware (стеклянная посуда)
• crockery and hollowware (керамическая и глубокая посуда)

Glassware

She told me she would drink champagne only from the champagne flute. - Она сказала мне, что будет пить шампанское только из бокала для шампанского.

Let's put the flowers in a vase. - Давай поставим цветы в вазу.

Crockery and hollowware

Let's put these plates on the table! - Давайте поставим эти тарелки на стол

He always orders a mug of Guinness beer at the parties. - Он всегда заказывает кружку пива Guinness на вечеринке.

Betsy had coffee and a fruit salad dish. - У Бетси был кофе и блюдо с фруктовым салатом.
 

Столовые приборы (cutlery)

Could you tell where a fish knife is? - Не могли бы вы сказать, где нож для рыбы?

It's time to serve the table, bring all the cutlery, please. - Пора сервировать стол, принесите все столовые приборы, пожалуйста.

How many tablespoons in a teaspoon? - Сколько столовых ложек в чайной ложке?

Способы приготовления пищи

На кухне творится магия и происходят десятки кулинарных процессов, рассмотрим способы приготовления пищи, в которых пригодиться английский на кухне:

И в конце непременно to serve the table - накрыть на стол, to taste a dish - попробовать блюдо, и to enjoy your meal - наслаждаться едой. Не забудьте вежливо позвать гостей за стол и пожелать приятного аппетита - Help yourself! (Угощайтесь!)

Tip: если к названию процесса добавить окончание -ed, получится причастие (boil - boiled - вареный; wrap - wrapped - завернутый).

Start carving, darling. - Начинай разделывать, дорогая. (цитата из песни Hozier - Eat my young)

Heat the water before cooking pasta. - Подогрейте воду, прежде чем готовить пасту.

The roast beef's very good, My Lord. - Ростбіф дуже смачний, мілорд.

Рецепты на английском

Вы когда-нибудь пробовали готовить по рецепту на английском языке? Если нет, то это идеальный способ проверить знания лексики, используемой на кухне, которая является сердцем дома! Даже если вы знаете много кулинарных глаголов на тему “английский на кухне” или слов о еде и напитках, часто не хватает знаний о словах, связанных с техникой, приготовлением пищи или посудой.

Вкусные рецепты размещены на англоязычных кулинарных сайтах или в Pinterest, предлагаем рассмотреть структуру рецепта и разобраться во всех нюансах приготовления блюд.

• prep - время подготовки
• cook - время приготовления блюда
• resting time - время, чтобы блюдо остыло
• servings - порции
• ingredients - ингредиенты
• nutrition - питательность
• calories - калорийность
• protein - белки
• fat - жиры
• carbohydrates - углеводы

В рецептах используются методы измерения

• tablespoon (tbsp) - столовая ложка
• teaspoon (tsp) - чайная ложка
• pinch - щепотка
• cup - стакан

Часто встречаются дроби, к примеру : ¾ tsp vanilla (¾ чайной ложки ванили), ½ cup of milk (½ чашки молока).

Процесс приготовления называется словом Instructions, рассмотрим рецепт шарлотки на английском:

Ask her! Now, your red meat, food group... you want to make sure you have three servings a day... to satisfy this food group. - Спроси ее! Итак, ваше красное мясо, группа продуктов... вы должны убедиться, что у вас есть три порции в день... чтобы удовлетворить потребности этой группы продуктов.

Идиомы про кухню на английском

Английский на кухне не ограничен только кухней, также встречаются идиомы, связанные с кухонными процессами, рассмотрим некоторые из них.

• butter someone up - хвалить, льстить или быть слишком милым с кем-то, чтобы человек сделал то, что вы хотите.

Stop trying to butter me up. I already told you that I'm not buying you a new iPhone. - Перестань пытаться ко мне подмазаться. Я уже говорил тебе, что не куплю тебе новый iPhone.

• grill someone - допрашивать или интенсивно расспрашивать человека, чтобы попытаться получить признание или ответы.

Doesn't it annoy you that your boyfriend is always grilling you about what you do when you're apart?
- Вас не раздражает, что ваш парень всегда допрашивает вас о том, что вы делаете, когда вы в разлуке?

• stir the pot - намеренно пытаться сделать ситуацию или людей более напряженными и расстроенными.

Do I look fat in these jeans? Wow, you're trying to stir the pot. - Я выгляжу толстой в этих джинсах? Ничего себе, ты пытаешься подлить масла в огонь.

• сook something up - организовать что-то

Leave the organizational details of the party to me. I will cook something up and it will be fantastic. You’ll see. - Предоставь организационные детали вечеринки мне. Я организую что-нибудь, и это будет фантастически. Вот увидишь.

• on a knife-edge - в напряженной ситуации или в ситуации, когда успех и неудача точно сбалансированы

The industry is fragile and balancing on a knife edge. - Отрасль хрупка и балансирует на острие ножа.