Английский в ресторане

Посещение кафе и ресторанов — это неотъемлемая часть каждого путешествия. Поэтому важно владеть необходимой лексикой, чтобы использовать английский в ресторане. Конечно, часто в меню напечатаны картинки и фото блюд, а перед походом в ресторан есть возможность почитать что же предпочитают употреблять в пищу местные и туристы. Но ведь намного лучше не просто «тыкнуть в меню», а пообщаться с официантом, узнать позиции, которые есть в наличии и рекомендации, чтобы получить наслаждение от местной еды и не попасть в неприятную ситуацию. Тем более, это позволит попрактиковаться в использовании разговорного английского. 
Очевидно, путешествия предполагают не только посещение ресторанов, важно владеть богатым словарным запасом для полноценного общения, в этом сможет помочь наш курс «Английский для путешественников». А в этой статье рассмотрим важные слова и выражения, полезные для туристов, которые можно смело использовать, когда в путешествии захочется попробовать вкусное блюдо и будет необходим английский. 😊

Резерв стола в ресторане (Reserving a table in the restaurant)

Первым делом стоит заказать столик в желаемом ресторане, например, если вы приехали на отдых в высокий сезон или хотите поужинать в популярном заведении. Вот, какие фразы нужны, чтобы начать диалог в ресторане на английском:

Если же предварительно резерва не было, тогда используют следующие фразы на английском в кафе:

Приходим в ресторан 

Независимо от наличия забронированного столика, чаще всего, вас встречает waiter (официант), который поможет с резервацией или подбором столика. Поэтому английский также нужен, чтобы понимать, что он спрашивает или говорит:

Изучение меню

Когда столик уже выбран, обращаемся к официанту с просьбой подать меню:

Английский в ресторане нужен и для того, чтобы выбрать блюда, которые хотелось бы попробовать. В этом случае очень важно быть хорошо знакомым со словами из тем «Продукты» и «Еда», чтобы разобраться, из чего состоят блюда.
Приятная новость в том, что в заведениях в разных странах мира предложения в меню разделены на знакомые категории:

• Appetizers (холодные закуски)

Чтобы гости не ждали основные блюда в голодном обмороке, в ресторанах часто предлагают начать с закусок. Закуска призвана стимулировать аппетит, в случаях, когда хочется «заморить червячка». Поэтому слово закуски на английском - appetizers означает «что-то, что вызывает аппетит» или «что-то для аппетита». Однако, в меню можно еще встретить такие заголовки как snacks или starters, оба слова также переводятся как «закуски». Среди самых популярных закусок выделяют bruschetta (брускетта), canape (канапе), garlic bread (чесночные гренки/хлеб) или grilled cheese (сыр на гриле).

• Soups and salads (супы и салаты)

Дальше в меню обычно следуют разделы с супами и салатами. Выбирая салат, часто замечаем vegetable или fresh salad (овощной салат), green salad (салат с зеленью), Greek salad (греческий салат), а также один из самых популярных салатов - Caesar salad (Цезарь). Что касается супов, здесь в меню предлагают chicken noodle soup (куриный суп с лапшой), tomato soup (томатный суп), French onion soup (французский луковый суп) и разные виды cream soup (кремовый суп).

• Sandwiches (сэндвичи)

Эта позиция является очень популярной, сэндвичи предпочитают заказывать и в ресторанах, и в барах, и в кафе, более того, видов сэндвичей есть очень много, на любой вкус и кошелек. Что насчет меню, то, во-первых, существует разделение на «cold sandwiches» (холодные сэндвичи) и «hot sandwiches» (горячие сэндвичи). Во-вторых, говоря об их видах, замечаем на страницах меню chicken sandwich (сэндвич с курицей), grilled chicken/grilled cheese sandwich (сэндвич с жареной курицей/с жареным сыром), club sandwich (клаб-сэндвич), tunа sandwich (сэндвич с тунцом) или популярные burgers (бургеры).

• Main course (основное блюдо)

В этом разделе видим главные блюда, которые подаются в заведении, то, на чем оно специализируется. Это бывают широко распространенные блюда либо блюда национальной кухни. В разных заведениях информацию в меню подают по-разному, очень часто под заголовком «main course» или «main dishes» видим подразделы «meat» и «fish», чтобы проще было понять главный ингредиент блюда. Здесь выбор состоит из beef steak (говяжий стейк), grilled salmon (лосось на гриле), shrimp pasta (паста с креветками) или chicken schnitzel (куриный шницель).

• Sides (гарниры)

К основным блюдам чаще всего предлагают гарниры, при чем обычно предлагают на выбор – grilled vegetables (овощи на гриле), French fries (картошка фри), mashed potatoes (картофельное пюре) или rice (рис).

• Desserts (десерты)

Согласитесь, многие любят десерты и после основных блюд часто хочется съесть что-нибудь сладенькое. В таком случае меню предлагает lava cake (шоколадный фондан), cheesecake (чизкейк), apple или cherry pie (яблочный или вишневый пирог), ice-cream (мороженное) или brownie (брауни).

• Beverages (напитки - алкогольные и безалкогольные)

Конечно, английский в ресторане нужен и для того, чтобы заказать напитки на баре или за столиком. Под этим заголовком в меню обычно есть два раздела – non-alcoholic beverages (безалкогольные напитки) и alcoholic beverages (алкогольные напитки). В первом списке обычно видим coffee (кофе),  tea (чай), water (вода), lemonade (лимонад), juice (сок), soft drinks (газированные напитки). Второй же предлагает beer (пиво), wine (вино), champagne (шампанское), а также spirits (крепкие алкогольные напитки) и cocktails (коктейли). Еще стоит обратить внимание на то, что в ресторанах часто предлагают wine list (винную карту), в которой отдельно будут содержаться все винные предложения.

Делаем заказ (Ordering)

Когда вы определитесь, что будете заказывать, можно подождать, пока подойдет официант, чтобы взять заказ либо позвать его с фразой «We are ready to order» (Мы готовы заказывать). Иногда названия блюд написаны на национальном языке, используются слова, которые сложно произнести, в таком случае можно просто сказать «I would like this dish, please» (Я бы хотел это блюдо, пожалуйста). Однако, зачастую, возникает необходимость пообщаться с официантом и задать дополнительные вопросы, поэтому вот как еще используется английский в ресторане:

Официант, в свою очередь, может уточнить следующие детали заказа:

Когда заказ уже оформлен, и вы пока ничего больше не хотите, используйте фразу «That would be all for now, thank you!» (На этом пока всё, спасибо).

Дополнительные пожелания к заказу

Следующая ситуация, в которой понадобится английский для ресторана, это когда есть особые пожелания или у вас, например, аллергия на какой-то ингредиент (об этом обязательно упоминаем в разговоре с официантом):

Как решать проблемы (Dealing with problems)

Разумеется, в любой ситуации хочется насладиться посещением ресторана и наблюдать качественный сервис. К сожалению, иногда случается, что заказ долго не несут или блюдо принесли холодным. Может, заказ вовсе перепутали, или чего хуже, вы заметили в блюде ингредиент, которого там быть не должно. Конечно, терпеть это не стоит. В таком случае, английский в ресторане используем следующим образом:

Как обсуждать качество блюд (Making comments on food)

Следующие фразы на английском в ресторане понадобятся во время приема пищи, когда официанты подходят и уточняют, все ли вам нравится, нет ли замечаний или пожеланий:

Просим счет (Getting the bill)

Когда заканчиваете прием пищи и хотите уходить, конечно, английский в ресторане понадобится, чтобы попросить у официанта счет в ресторане на английском языке:

Стоит обратить внимание, что есть слово check и слово bill. Они оба используются в кафе и ресторанах, просто слово check - американское. Также, если сервис на достойном уровне, можно leave a tip (оставить чаевые).

Уход из ресторана

Когда будете уходить, английский в ресторане также используют, чтобы выразить комплименты официантам, если вам действительно все понравилось:

Отзыв о ресторане на английском языке

В интернете и социальных сетях существует много сайтов, приложений и блогов, где посетители заведений оставляют свои отзывы, чтобы порекомендовать другим это место или наоборот предупредить о качестве сервиса или блюд. Пригодиться могут следующие фразы:

В качестве примера, вот как может выглядеть диалог в кафе на английском языке:

Дополнительные вопросы

Помимо вопросов, связанных с бронированием столика и заказом блюд, для диалога в баре или ресторане нужны следующие фразы, чтобы найти удобства или вам нужна еда на вынос, на английском языке:

В случае, когда просите взять с собой на английском языке, используйте также слово takeaway, что означает «на вынос».